2027 慕尼黑烘焙展的參展準備與市場開拓
2027 慕尼黑烘焙展 2025-09-25 11:16:33作為全球烘焙行業(yè)的標桿展會，2027 年重返慕尼黑舉辦的 IBA 展會將匯聚超千家展商與數(shù)萬專業(yè)觀眾，其中 62% 以上為具備決策權的行業(yè)決策者。對企業(yè)而言，高效的參展準備與精準的市場開拓策略，是把握歐洲 3.12% 年增速市場機遇的關鍵，需從前期籌備、現(xiàn)場運營到后續(xù)轉(zhuǎn)化形成閉環(huán)管理。
前期籌備的核心是 “精準定位 + 合規(guī)適配”。展位選擇需緊扣自身業(yè)務：設備企業(yè)可優(yōu)先布局 9-12 號生產(chǎn)技術館，原料企業(yè)則聚焦 15 號原料配料館，初創(chuàng)企業(yè)可入駐 13 號館的初創(chuàng)專區(qū)爭取曝光。產(chǎn)品準備需錨定歐洲市場需求，2025 年展會數(shù)據(jù)顯示，數(shù)字化設備、植物基原料、低碳包裝三大方向咨詢量占比超 70%，企業(yè)應重點展示 AI 烘焙烤箱、酶制劑改良面粉等創(chuàng)新產(chǎn)品，并配備英文技術手冊與 CE 認證文件。此外，通過展會官網(wǎng)提前注冊并利用贈票系統(tǒng)邀請目標客戶，可使現(xiàn)場洽談效率提升 40%。
現(xiàn)場運營的關鍵在 “趨勢對接 + 精準獲客”。需深度綁定展會核心主題設計互動場景：在 14 號數(shù)字化展區(qū)設置 “智能烘焙生產(chǎn)線模擬屏”，吸引關注流程優(yōu)化的加工企業(yè);在食品趨勢展區(qū)陳列低糖發(fā)酵面團、昆蟲蛋白餡料等樣品，對接健康消費需求。人員配置上，除配備德語 / 英語雙語銷售，建議安排技術專家駐場 ——2025 年某中國設備商因現(xiàn)場解答了 “節(jié)能烤箱熱效率校準” 問題，當場獲得 3 筆意向訂單。每日閉館后需梳理客戶標簽，按 “設備采購”“原料代理”“技術合作” 分類歸檔，為后續(xù)跟進明確方向。
市場開拓的核心是 “多維鏈接 + 長效轉(zhuǎn)化”。展會期間需主動嵌入行業(yè)生態(tài)：參加 iba 論壇的 “可持續(xù)烘焙” 專題討論，對接德國烘焙師協(xié)會等機構(gòu)資源;觀摩 iba.UIBC.CUP 烘焙大賽，挖掘與獲獎團隊的技術合作機會。針對歐洲市場特性設計合作模式：對中小型烘焙店推出 “設備租賃 + 維護套餐”，對大型連鎖品牌提供定制化原料配方方案。展會結(jié)束后 72 小時內(nèi)啟動跟進，向意向客戶發(fā)送含現(xiàn)場洽談記錄的郵件，并附上產(chǎn)品檢測報告。某中國展商 2025 年通過此方式，將展會意向客戶轉(zhuǎn)化率從 15% 提升至 32%。
差異化競爭需借力 “本地化賦能”?？陕?lián)合慕尼黑展覽(上海)有限公司獲取當?shù)刂С郑瑓⑴c展會組織的 “德國面包店參訪” 活動，實地了解終端需求;針對德語區(qū)客戶，制作簡潔的產(chǎn)品視頻在 YouTube 等平臺預熱。對于初創(chuàng)企業(yè)，可參與 iba 初創(chuàng)企業(yè)獎評選，2025 年獲獎的液態(tài)防霉技術企業(yè)即通過該渠道獲得歐洲經(jīng)銷商資源。
2027 年慕尼黑 IBA 不僅是產(chǎn)品展示的舞臺，更是進入歐洲市場的跳板。從合規(guī)的前期籌備到精準的現(xiàn)場對接，再到長效的客情維護，只有將每環(huán)節(jié)與市場需求深度匹配，才能將展會流量轉(zhuǎn)化為持續(xù)的商業(yè)合作，在全球烘焙產(chǎn)業(yè)的核心市場站穩(wěn)腳跟。